美味しいジェラートの秘密・・・まずは鮮度。

当店の考える、ジェラートを販売するにあたって大切なものとは、大きくわけて3つあると考えます。一つめは鮮度、二つめはレシピ、三つめは温度です。
 当店では、できるだけ冷凍青果物やペーストを使用せず、生の青果物を新鮮なうちに加工し、販売しております。旬のものを旬の時期に加工することで、素材の美味しさをそのままにジェラートとしてご提供しております。

適切な配合比がポイント。

いくら鮮度の良い材料を使っても適切な配合比で仕立ててやらなければおいしいジェラートは作れません。素材の良さを生かしたシンプルな味わいがジェラートの最大の個性ですから、最大限旨みを引き出せるようにこだわっています。

最適な温度管理が大事。

おいしく食べてもらうためには温度管理も大変重要です。冷たくし過ぎると溶けにくいのですが、風味は感じにくくなります。温度が高すぎると甘みが強くなり、溶けやすくなります。その日の気温・温度を設定してあげる必要が有ります。
一番おいしくジェラートを食べてもらうために良い材料を良い時期に使い、おいしいと感じる温度で販売するために適切なレシピで作る。それが当店のジェラートです。

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<シングル>
一種類のジェラートを選べます。

<ダブル>
半分ずつの量で二種類のジェラートを選べます。
注意:シングルの2倍の量にはなりません

シングル(130g)ダブル(130g)
250円~500円300~550円

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コーヒー

ホットコーヒー(M)140ccホットコーヒー(L)185ccアイスコーヒー200cc
150円200円250円

ケーキ各種:「手づくりケーキなど」を参照

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当店のジェラートはスペースの関係で最大で9種類までしか用意できません。その代わり、旬を感じて頂けるよう毎月ごとに違うジェラートを用意できるように展開してまいります。あらかじめご了承ください。

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しぼりたて牛乳

佐野近辺の酪農家から搾乳された牛乳と、こだわりの高品質な生クリームを使った最もシンプルなメニューです。シンプルなだけにごまかしがきかず、お店の実力が出てしまう実はすごく難しいメニューでもあります。 濃厚なのに後味さっぱり、しぼりたての牛乳のような鮮度感あふれる味わいを毎日追求しながら作っています。また、他のどんなジェラートとの相性も抜群です。 シングルでそれだけの味を堪能してもよし、ダブルで他の味と混ぜてもよし。 実は当店で1、2位を争う人気商品でもあります。しかも価格も安く抑えていますので、何にしようか迷ったら、とりあえず「しぼりたて牛乳」で決まりです! シングル¥250  食物アレルギー:乳  販売時期:通年

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とちおとめジェラート(期間限定)

季節感たっぷり!佐野産のとちおとめを大量に使用した、苺のうまみたっぷりのジェラートです。とちおとめらしいさわやかな風味を最大限生かせるよう作っています。当店人気ナンバーワンの季節限定メニューです。 シングル¥450  食物アレルギー:乳  販売時期:12月~5月

スカイベリージェラート(期間限定)

栃木県の新しいいちごの品種「スカイベリー」をたっぷりと混ぜ込んだ季節限定メニューです。とちおとめと比べると酸味が少なく瑞々しい味わいです。また香りも違います。おススメはとちおとめとスカイベリーのダブル(¥550)です。ぜひ、二種類のいちごの個性を楽しんで下さい。シングル¥500  食物アレルギー:乳  販売時期:1月~5月

朝採り新鮮ブルーベリーヨーグルト(期間限定)

当社農園で、育てた健康なブルーベリーだけを使って作ります。 濃厚なブルーベリーソースとヨーグルトアイスが絶妙に混ざり、なめらかな口どけのジェラートです。仕上げに朝採りのブルーベリーをトッピングしています。
※生ブルーベリーのトッピング無しは通年販売しています。シングル¥350  食物アレルギー:乳  販売時期:6月中旬~8月下旬頃まで

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農園の桃ゼリー(期間限定)

当社農園で採れた完熟の白桃をたっぷりと使った贅沢なゼリーです。一応ゼリーという名前ですが、ゼリーより桃の方が多いです。しかし、ゼリーの部分にもしっかりと桃の味わいがあります。桃が大好きな人のために作りました。ゼラチンで固めていますので要冷蔵になります。お持ち帰りの方はお早めにお召し上がりください。 おすすめは、少し常温に戻してからお召し上がりになるとより一層風味を楽しめます。 価格¥280  内容量200g  食物アレルギー:もも、ゼラチン
販売時期:通年(材料がなくなり次第、終了)

コーヒー(ホット)

コーヒーは注文を受けてコーヒーから豆をひいて淹れます。

コーヒー(アイス)

炭焼きしたコーヒー豆を使用しています。

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