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美味しいジェラートの秘密・・・まずは鮮度。

当店の考える、ジェラートを販売するにあたって大切なものとは、大きくわけて3つあると考えます。一つめは鮮度、二つめはレシピ、三つめは温度です。
 当店では、できるだけ冷凍青果物やペーストを使用せず、生の青果物を新鮮なうちに加工し、販売しております。旬のものを旬の時期に加工することで、素材の美味しさをそのままにジェラートとしてご提供しております。

適切な配合比がポイント。

いくら鮮度の良い材料を使っても適切な配合比で仕立ててやらなければおいしいジェラートは作れません。素材の良さを生かしたシンプルな味わいがジェラートの最大の個性ですから、最大限旨みを引き出せるようにこだわっています。

最適な温度管理が大事。

おいしく食べてもらうためには温度管理も大変重要です。冷たくし過ぎると溶けにくいのですが、風味は感じにくくなります。温度が高すぎると甘みが強くなり、溶けやすくなります。その日の気温・温度を設定してあげる必要が有ります。
一番おいしくジェラートを食べてもらうために良い材料を良い時期に使い、おいしいと感じる温度で販売するために適切なレシピで作る。それが当店のジェラートです。

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<シングル>
一種類のジェラートを選べます。

<ダブル>
半分ずつの量で二種類のジェラートを選べます。
注意:シングルの2倍の量にはなりません

シングル(130g) ダブル(140g) トリプル(150g)
350円~500円 400~600円 450~600円

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コーヒー

ホットコーヒー(M)140ccホットコーヒー(L)185ccアイスコーヒー200cc
150円200円250円

ケーキ各種:「手づくりケーキなど」を参照

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当店のジェラートはスペースの関係で最大で16種類までしか用意できません。その代わり、旬を感じて頂けるよう毎月ごとに違うジェラートを用意できるように展開してまいります。あらかじめご了承ください。

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フレッシュミルク

佐野近辺の酪農家から搾乳された牛乳と、こだわりの高品質な生クリームを使った最もシンプルなメニューです。シンプルなだけにごまかしがきかず、お店の実力が出てしまう実はすごく難しいメニューでもあります。 濃厚なのに後味さっぱり、しぼりたての牛乳のような鮮度感あふれる味わいを毎日追求しながら作っています。また、他のどんなジェラートとの相性も抜群です。 シングルでそれだけの味を堪能してもよし、ダブルで他の味と混ぜてもよし。 実は当店で1、2位を争う人気商品でもあります。何にしようか迷ったら、とりあえず「フレッシュミルク」で決まりです! シングル¥350  食物アレルギー:乳  販売時期:通年

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生いちごミルク(期間限定)

季節感たっぷり!佐野産のとちおとめを大量に使用した、苺のうまみたっぷりのジェラートです。とちおとめらしいさわやかな風味を最大限生かせるよう作っています。当店人気ナンバーワンの季節限定メニューです。 シングル¥500  食物アレルギー:乳  販売時期:12月~5月

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コーヒー(ホット)

コーヒーは注文を受けてコーヒーから豆をひいて淹れます。

コーヒー(アイス)

炭焼きしたコーヒー豆を使用しています。

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